Auf der Suche nach unseren neuen Hausweinen …

Wir waren für Sie bei unserer Hausweinverkostung mit dabei.

Der Weingenuss hat in der Familie Lerch einen hohen Stellenwert und diesen können Sie in allen Betrieben der Lerch Genuss Unternehmen erleben. Auf der Weinkarte stehen nur sorgfältig ausgewählte Spitzenweine, die vorab ausgiebig getestet und probiert wurden. Auch unsere Hausweine werden in regelmäßigen Abständen neu verkostet und so begaben wir uns am vergangenen Donnerstag, dem 04.04.2019, im Weinshop Biberach auf die Suche nach drei neuen Kandidaten für unsere Hausweine "Julia" und "Marie" sowie unseren Haussekt "Maximilian".
Wein wohin das Auge reicht – über 70 verschiedene Weine und Schaumweine waren bereits für den Abend vorbereitet, als wir im Weinshop eintrafen. Jede Flasche war natürlich sorgfältig verpackt, da keiner der Anwesenden wissen durfte, welcher Wein wann verkostet wird. Denn genau das ist das Ziel einer solchen Blindverkostung: Ein unabhängiges und aussagekräftiges Ergebnis darüber, welcher Wein uns am besten geschmeckt hat.

Zur Verkostung trafen sich in unserem Weinshop Abteilungsleiter, Mitarbeiter aus sämtlichen Abteilungen sowie Azubis und Studenten aus all unseren Betrieben. Für die meisten Teilnehmer war es das aller erste Mal, dass sie an einer solchen Veranstaltung teilnehmen konnten. Besonders wichtig war, dass vom "Weingenuss-Anfänger" bis zum Weinexperten alles vertreten war, denn als Hausweine kommen letztlich nur die Weine in Frage, die Trinkgenuss für jedermann versprechen.
Wir starteten mit der Neu-Verkostung unseres Hausweins "Julia", einem Riesling, benannt nach unserer Geschäftsführerin des Panoramahotel Oberjochs Julia Lerch. Knapp 30 verschiedene Weine aus deutschen Anbaugebieten, bevorzugt aus Familienweingütern, standen hierbei zur Wahl und wurden von uns in den Kriterien Optik im Glas, Bouquet – dem Duft des Weines im Glas – und Geschmack verglichen und nach persönlichem Empfinden mit einer Gesamtnote bewertet. Aus den Gesamtnoten für jeden Wein wurde letztlich die durchschnittliche Note berechnet um den bestbewerteten Wein und somit den neuen Kandidaten für unseren Hauswein zu küren.

Die darauffolgenden Verkostungen für unseren Haussekt "Maximilian", benannt nach dem jüngsten Familienmitglied Maximilian Lerch, und für den Hauswein "Marie" liefen identisch ab. 20 Schaumweine und circa 20 Weine aus Rebsorten der Burgunderfamilie (Chardonnay, Grau- & Weißburgunder) wurden von uns verkostet und bewertet.
Zwischen den einzelnen Verkostungen wurde auch kulinarisch bestens für uns gesorgt. Warme Speisen, Wurst-, Schinken- und Käseplatten waren vorbereitet und als besondere Highlight und Einstimmung auf unseren diesjährigen Weinsommer gab es verschiedene Spezialitäten aus Armenien zu probieren. Für uns ganz neu und ausgefallen aber total lecker! :-)
Wir können Ihnen nur wärmstens empfehlen, einmal selbst in die Genüsse des Landes im Kaukasus zu kommen. Mit zwei Veranstaltungen zu einer der wohl ältesten Weinkulturen der Welt im "Das Weitblick Allgäu" wird Armenien in diesem Jahr erstmals bei unserem Weinsommer vertreten sein.
Nun aber nochmal zurück zur Blindverkostung...
Bestimmt sind Sie gespannt, welche Weine uns letztlich am besten geschmeckt haben und somit als neue Hausweine ausgewählt wurden. Das können wir Ihnen leider (noch) nicht verraten, aber seien Sie sicher, dass die neuen Weine mindestens so gut schmecken wie unsere bisherige Hausweinauswahl.

Und für alle Liebhaber unserer bisherigen Weine "Julia" und "Marie" sowie unseres Sekts "Maximilian" gibt es keinen Grund zur Sorge. Noch gibt es reichlich Vorrat, mit dem Sie sich im Fräulein Lecker in Ulm und im Weinshop Biberach eindecken können. :-)

Für Weinliebhaber und alle die es werden wollen: Alle Infos zu unserem Weinsommer finden Sie hier.

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