Ein wichtiger Baustein im Familienunternehmen 🧱

… unsere Kantinen und Kioske der Catering Lerch GmbH.

Heute möchten wir Ihnen einen Bereich unseres Unternehmens vorstellen, der nicht so oft im Rampenlicht steht wie unsere Hotels, aber für uns ein ganz bedeutender Teil der Lerch Genuss Familie ist.
Die Catering Lerch GmbH betreibt die Kioske bei der Firma Boehringer Ingelheim in Biberach und die Kantinen in der Firma Handtmann in Biberach sowie in Warthausen-Aspach. Insgesamt versorgen wir mehr als 5.500 Mitarbeiter dieser Firmen mit Speisen und Getränken – eine logistische Herausforderung! 
Deshalb ziehen wir vor unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die die Zubereitung und Ausgabe der Speisen, Planungen und Bestellungen sowie viele weitere Aufgaben täglich meistern, unseren Hut.

Für alle Fans von Zahlen und Fakten haben wir ein paar spannende Infos gesammelt:
Die Kassenschlager in unseren Kantinen sind Schnitzel mit Pommes und Spaghetti Bolognese. In den Kiosken bei Boehringer Ingelheim gehen im Monat allein durchschnittlich 450 Laibe Leberkäse über die Theke. Das sichert dem Leberkässemmel die unangefochtene Spitzenposition – aber wen wundert das auch hier in Oberschwaben ;-)
In der Kantine der Firma Handtmann werden die Mitarbeiter nicht nur mittags bestens verpflegt, sondern auch abends wird ein warmes Essen für die Spätschicht zubereitet. Bei der angebotenen Vielfalt ist es für uns außerdem selbstverständlich, dass ein Halal-Gericht für muslimische Mitarbeiter auf dem Speiseplan steht. 

Unser Geschäftsführer Thomas Lerch gibt die Richtung vor: „Der Trend zur gesundheitsbewussten Ernährung macht auch vor den Kantinenbetrieben und Kiosken nicht halt.“  
Deshalb gibt es bei der Firma Handtmann in Biberach eine Frischetheke mit Front-Cooking-Station und ein zusätzliches kalorienreduziertes Gericht auf dem Speiseplan. In den Kiosken haben wir das Sortiment vor allem um vegetarisch belegte Vollkornbrötchen erweitert und 2 mal die Woche bieten wir in den Kantinen ein reichhaltiges wie vielseitiges Müsli-Buffet zum Frühstück an.

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