Mitarbeiter im Portrait – Frédérick Kilian

Heute stellen wir Ihnen unseren Bar Supervisor Frédérick Kilian vor.

Ursprünglich kommt der 24-Jährige aus Speyer, die Ausbildung zum Restaurantfachmann mit Zusatz „Küchen- und Service-Management“ führte ihn dann ins Brenners Parkhotel nach Baden-Baden.
Schon dort war Frédérick Kilian vom Treiben an der Bar fasziniert und es reizte ihn, das Mixen der Cocktails einmal selbst auszuprobieren.
Seit Juli 2017 ist er nun schon als Bar Supervisor bei uns im Panoramahotel Oberjoch und verzaubert unsere Gäste jeden Tag aufs Neue mit seinen einfallsreichen Kreationen.
Was privat und im Kleinen begann, hat sich zu einer echten Leidenschaft für ihn entwickelt. Besonders Freude macht ihm die Arbeit mit dem Produkt, weil es so wandelbar ist.
„Es ist einfach spannend, verschiedene Geschmäcker und Kombinationen zu entdecken“, erklärt Frédérick Kilian. 
Die Arbeit in der Bar ermöglicht es ihm, sich selbst zu verwirklichen, vor allem, weil er in direktem Gästekontakt steht. „Häufig sind sie es auch, die mich auf neue Ideen bringen, weil sie etwas Spezielles haben möchten – und das motiviert natürlich“.
Einen persönlichen Lieblingsdrink hat Frédérick Kilian nicht.
Er mag die klassischen Cocktails, erfreut sich an allem was im Geschmack verblüfft und beeindruckt.
Und dabei darf es durchaus ausgefallen zugehen.
An neuen und ungewöhnlichen Kombinationen hat er Spaß, frisches Obst und Gemüse, wie zum Beispiel Tomate, bringen eine ganz neue Note ein.
Einen konkreten Plan hat er dabei nicht immer, die Kunst ist, sich beim Tun überraschen zu lassen.
Und wir können bestätigen: Das gelingt ihm immer!

Wir freuen uns sehr, dass er ab August 2018 unser Team im Hotel Das Weitblick Allgäu als Barchef tatkräftig unterstützt.

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