Parkhotel Jordanbad meets South Africa… ­čç┐­čçŽ

… zu Besuch in der European Bartender School in Kapstadt

Die Weiterbildung unserer Mitarbeiter liegt uns besonders am Herzen und wir unterst├╝tzen sie dabei bestm├Âglichst. An einer ganz besonderen Weiterbildung konnte zuletzt unser dualer Student Aaron Walke aus dem Parkhotel Jordanbad teilnehmen ÔÇô dem internationalen Barkeeperkurs der European Bartender School in Kapstadt. Nach seiner R├╝ckkehr hat er uns von seinen Eindr├╝cken berichtet und die wollen wir Ihnen nicht vorenthalten.
Grundtechniken der Cocktailzubereitung, Fach- und Rezeptkunde und die richtige Pr├Ąsentation der Drinks. Das sind die Schwerpunkte auf die in der European Bartender School besonders Wert gelegt werden. Seit 1999 gibt es die weltweit gr├Â├čte Barkeeperschule an mittlerweile 28 Standorten auf 5 Kontinenten. Seitdem z├Ąhlt sie bereits mehr als 50.000 Absolventen ÔÇô unseren Aaron Walke eingeschlossen! :-)

Aaron Walke erz├Ąhlte uns von seiner vierw├Âchigen Weiterbildung:
"Der Fokus der Ausbildung liegt in der ├ťbung. Getr├Ąnkezubereitung, Verkostungen, Fachkunde, Craft-Flair und freies Ausschenken. Die Grundlage daf├╝r bilden verschiedene Techniken eines Barkeepers wie building, stiring, shaking oder muddling. Dann ist nat├╝rlich noch wichtig, welches Glas zu welchem Cocktail geh├Ârt und was es mit den verschiedenen Arten von Eisw├╝rfeln, Shakern, Strainern und anderen Barkeeperutensilien auf sich hat. 
Au├čerdem werden umfangreiche Kenntnisse ├╝ber Spirituosen erlernt. Lik├Âre, Wodka, Gin und Rum bis zu Tequila und Whisky lernt man in Sachen ihrer Geschichte, den Herstellungsverfahren und verschiedenen Aromatisierungstechniken kennen."
Klingt kompliziert, ist aber f├╝r Aaron Walke kein Problem, denn er ist mit Leidenschaft bei der Sache und hat ein Talent f├╝r den perfekt gemixten Cocktail!

Nat├╝rlich fand sich neben der Ausbildung in der Schule auch genug Zeit um Kapstadt und seine malerische Umgebung zu entdecken. Und die hat einiges zu bieten! Von unglaublichen Naturph├Ąnomenen ├╝ber exzellente Weing├╝ter der internationalen Spitzenklasse bis zu Brauereien, deren Besuch sich ein angehender Barkeeper nicht entgehen l├Ąsst.

Wir freuen uns schon sehr darauf, Aaron Walke in unserer Bar Enoteca im Parkhotel Jordanbad zu besuchen und seine Cocktailkreationen zu verkosten!

Sie m├Âchten Aaron's leckere Cocktails probieren? Dann besuchen Sie unsere Bar Enoteca
im Parkhotel Jordanbad.

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