Wir lieben den Sommer, die hei├čen Temperaturen und den Sonnenschein auf der Haut. Spritzige Erfrischungen zur Abk├╝hlung sind daher f├╝r uns ein must-have! Deshalb haben wir in unserem heutigen Blog unsere Lieblingsrezepte f├╝r leckere Limonaden und erfrischende Eistees f├╝r Sie zusammengestellt. Ideal als Aperitif beim Grillabend mit Freunden und der Familie oder einfach als leckeren Drink zwischendurch.

Unsere Lieblingslimonaden

Zitronenlimonade

Zutaten:
  • kleines St├╝ck Ingwer (ca. 10 g)
  • 200 g Zucker
  • 200 ml Zitronensaft
  • 2 Zitronen
  • 5 Stiele Minze
  • Mineralwasser und Eisw├╝rfel

Zubereitung:
  1. Ingwer sch├Ąlen und fein hacken. Danach zusammen mit dem Zucker und 500 ml Wasser unter R├╝hren aufkochen lassen, bis sich der Zucker aufgel├Âst hat. 

  2. Den Sirup vollst├Ąndig ausk├╝hlen lassen und durch ein feines Sieb gie├čen. Anschlie├čend den Ingwersirup mit 200 ml Zitronensaft und 1 Liter Mineralwasser auff├╝llen.

  3. Zitronen hei├č abwaschen und in d├╝nne Scheiben schneiden. Die Minze ebenfalls waschen und die Bl├Ątter abzupfen. Danach Eisw├╝rfel, Minzbl├Ątter und die Zitronenscheiben zur Limonade geben und diese gut gek├╝hlt servieren.
Himbeer-Rosmarin-Limonade

Zutaten:
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 250 g Zucker
  • 250 g Himbeeren
  • 2 Zitronen
  • 4 Stiele Minze
  • Mineralwasser und Eisw├╝rfel

Zubereitung:
  1. Rosmarin waschen und mit 500 ml Wasser und dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Anschlie├čend ca. 10 Minuten unter mehrmaligen R├╝hren leicht k├Âcheln lassen, bis ein Sirup entstanden ist.

  2. Den Topf vom Herd nehmen, Himbeeren, Zitronenabrieb und -saft hinzuf├╝gen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Danach den Rosmarin entfernen, alles mit einem Stabmixer kurz p├╝rieren. Den Sirup vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen und anschlie├čend durch ein feines Sieb gie├čen.

  3. Minze waschen und die Bl├Ątter von den Stielen zupfen. 4 EL Sirup in einer Karaffe mit 750 ml Mineralwasser mischen und Eisw├╝rfel hinzugeben. Zur Dekoration einige Minzbl├Ątter, Himbeeren und Zitronenscheiben hinzugeben und gut gek├╝hlt servieren.

Fruchtige Eistees und Eistee-Cocktails mit Schuss

Erdbeer-Eistee

Zutaten:
500 g Erdbeeren
  • 1 Zitrone
  • 200 g Zucker
  • 2 EL schwarzer Tee (Teebl├Ątter)
  • Mineralwasser und Eisw├╝rfel

Zubereitung:
  1. Erdbeeren kurz absp├╝len, den Stielansatz herausschneiden und die Fr├╝chte w├╝rfeln. Zitrone hei├č abwaschen und eine Zitronenh├Ąlfte auspressen.

  2. Erdbeeren, Zitronensaft, Zucker und Teebl├Ątter in einem Topf verr├╝hren und aufkochen. Anschlie├čend bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten k├Âcheln lassen. Dann den Sirup durch ein feines Sieb gie├čen und vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen. Achten Sie darauf, dass Sie die Erdbeeren nicht zu sehr ausdr├╝cken, damit der Sirup klar bleibt.

  3. Die ├╝brige Zitronenh├Ąlfte in Scheiben schneiden und halbieren. 150 ml Sirup zusammen mit den Zitronenscheiben, 1 Liter Mineralwasser und Eisw├╝rfeln mischen und gut gek├╝hlt servieren.
Zitronen-Eistee mit Wodka und Orange

Zutaten:
  • 25 g schwarzer Tee
  • 80 g Zucker
  • 50 ml Zitronensaft
  • 2 Zitronen
  • 5 Orangen
  • 5 Limetten
  • 3 EL Orangensirup
  • 75 ml Wodka
  • Mineralwasser und Eisw├╝rfel

Zubereitung:
  1. Tee und Zucker zusammengeben und mit 200 ml kochendem Wasser ├╝bergie├čen, kurz umr├╝hren und 3 Minuten ziehen lassen. Anschlie├čend den Tee durch ein Sieb gie├čen und vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen.

  2. Zitronensaft und 600 ml Mineralwasser mit dem Tee vermischen. Je 4 Orangen und 4 Limetten hei├č abwaschen, halbieren und auspressen und anschlie├čend 150 ml Orangensaft und 50 ml Limettensaft abmessen.

  3. Orangen- und Limettensaft, Orangensirup und Wodka mischen und je nach Geschmack mit dem Eistee aufgie├čen. Eisw├╝rfel hinzugeben und mit Scheiben der ├╝brigen Orange und Limette dekorieren.

Viel Spa├č beim Nachmachen und Ausprobieren!